Sok oka lehet, hogy nem megy a frissítés, én is szenvedek a kezdetektől ezzel a hibaüzenettel, de nem igazán tudom a pontos okát.
Megoldások:
1.Letöltöd a frissítést innen:
iPhone and iPod Touch Firmware :: iPhone System Software Updates Downloads.
2. Kapcsold ki a vírusírtót, tűzfalat és úgy indítsd el a letöltést az iTunes-ban, nekem ha wifivel töltöttem rendszeresen ez a hiba jelentkezett, elméletileg nem függ a net sebességétől de mihelyt rádugtam a netre egyből gyorsabban jött le és és ment a dolog, még valami ami lehet hogy csak véletlen egybeesés de azért leírom, mielőtt befejeződne a letöltés és elindulna az install aktiváld a telefont, lépj be a fő menübe lényeg hogy világítson a teló ne legyen lockolva. Ha ezeket
próbálod betartani akkor előbb-utóbb sikerül.
Remélem tudtam segíteni.